« ENTRE AMIS »
Formule hors boisson   32€
Formule avec boisson  43€  notre sélection de vin, blanc, Rouge, eau, café et mignardises       
                             
         MISE  EN  BOUCHE 

Foie Gras de Canard «Maison» mi-cuit, chutney de Figues
En accompagnement du foie gras: le verre de Jurançon moelleux 4€
Saumon Norvégien Fumé PAR NOS SOINS au bois du tonnelier
Salade Landaise au foie gras, Jambon du terroir, magret de canard, saumon fumé
Demi-homard à la poêlé d'artichaut,
                                       beurre de Ciboulette +3..5€

Poisson du petit bateau selon arrivage
Rognon de Veau à la Plancha, sauce légère à la graine de moutarde
Carré d'agneau rôti au four, pour 2 personnes +3€
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Fromage de Brebis de nos Montagnes, confiture de Cerises
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Assiette de Sorbets aux  fruits du Temps, tuile aux amandes
Baba au rhum brun, crème Chantilly, salade de fruits de saison
Rocher de Chocolat fondant, quenelle de sorbet citron vert
Fine tarte feuilletée aux pommes, servie tiède, soupçon de cannelle et miel, glace caramel
Terrine fraîche aux agrumes, gouttes caramel/miel, Petit pot de crème anglaise                           

Ce menu est servi pour l'ensemble des convives                                                                                   
                 TVA et service inclus
Nos viandes sont d'origine : communauté  européenne